MENU

Dans notre ferme, une excellente nourriture n’est que le début. En plus de déguster les plats préparés par la chef mamma Margherita, vous pourrez profiter d'une atmosphère simple et paisible.

IL NOSTRO MENU'

Antipasto della casa

A scelta fra:

- Selezione di salumi di nostra produzione fra cui la famosa SOPPRESSA DE.CO.

- Formaggi prodotti nel nostro caseificio accompagnati da squisiste marmellate

- La nostra giardiniera

Primi piatti

- I Ravioli bresciani con salvia e burro versato

- Le tagliatelle di farro con i funghi nostrani.

- Il risotto al brut franciacorta con formaggio di capra

- Le mariconde con pancetta burro e salvia



Secondi piatti

- i CAPU' ottimi involtini di verza ripieni con polenta rustica

- spezzatini e brasati

- il capretto o l'agnello al forno

- gli stracotti di capra o pecora

I contorni

Le vedure del nostro orto a seconda della stagione

Le nostre serate

TUTTI I VENERDI' SERA - Agri Burger

Hamburger da 200 gr alla griglia ( a scelta fra pollo, manzo e maiale) servito con lattuga, formaggio nostrano, salasa burger fatta in casa. Servito in un gustoso panino fatto dal nostro fornaio Giggi.


Possibilità di aggiunta:

pancetta, pomodoro, uovo, doppio burger, cetrioli sott'olio

VENERDI, SABATO E DOMENICA SERA - Agri Pizza cotta in forno a legna

Pizza sottile con lunga lievitazione di almeno 7 giorni, dalle classiche alle speciali farcite con i nostri prodotti

Une expérience culinaire doit être accompagnée d'un bon vin
ou une bière fraîche

Cantina - il Dosso - Franciacorta

Stasiù ècia

Carni bianche, risotti delicati (zucca)

Il sognatore

Risotto della casa, coniglio arrosto o arrotolato

Curtefranca DOC rosso

Piatti tipici locali a tutto pasto, salumi

Merlotto vdt

Salumi stagionati, risotto ai funghi, pasta al salmi o selvaggina

69 dos de le porche vdt

Salumi, carni saporite, brasati, arrosti e stracotti, spiedo e grigliate

Santa Maria vdt

Piatti della cucina regionale, sughi di carne, funghi e salmì, bolliti

Unico vsq - bollicine

Aperitivo, formaggi freschi, carni bianche e dolci al cucchiaio

Zero Spumante- bollicine

Tutto pasto

Brut riserva - bollicine

Dolci alla marmellata, crema o farciti

Cantina - Terre di Erbanno - Vini IGT Valle Camonica

Antenato

piatti tipici locali

Brulì

brasati, arrosti e stracotti

Casolì

tutto pasto, con piatti casarecci, formaggi, tagliatelle al ragù d'anatra

Le birre

Leffe Rituel 9° (rossa) da 0.75 l

Grazie al suo elevato contenuto d’alcool, Leffe Rituel 9° ha il carattere ideale per accompagnare cibi affumicati, salumi, formaggi e tapas. Leffe Rituel 9°, come riportato nel suo stesso nome, ha una gradazione alcolica del 9%: è la più alta di tutta la gamma Leffe. 

Leffe Blonde da 0.75 l

Leffe Blonde è la birra da degustazione per eccellenza: si abbina facilmente a molti piatti, in particolare alle carni rosse, ai piatti in agrodolce e ai formaggi freschi, che si sposano perfettamente con la freschezza e le note fruttate della birra. Leffe Blonde ha una gradazione alcolica del 6,6%. 

Leffe Radieuse (rossa) 0.33 l

Leffe Radieuse si abbina bene con prelibatezze come il filetto di agnello alla griglia o formaggi come Brie o Bleu des Moines. Leffe Radieuse ha una gradazione alcolica del 8,2%. Per permettere a tutti i suoi aromi di sprigionarsi.

Chouffe Blonde 0.75 l

Paste Piccanti, Carni bianche, Carni con salse saporite o speziate, Formaggi Stagionati o Piccanti, Funghi

Franziskanner weiss 0.50l

Carni bianche e formaggi di media stagionatura

Desperados 0.33 l

Salumi stagionati

Moretti Classica 0.33 l

Carni bianche, paste al sugo, tutte le nostre PIZZE

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